ANALISIS SWOT PADA USAHA KLAPERTART “KLAPYDI KOTA MANADO

Abstrak

UMKM memiliki peran penting dalam menciptakan lapangan kerja, menggerakkan pertumbuhan ekonomi, dan memperbaiki kesejahteraan rakyat. Dalam konteks ini, peningkatan sektor UMKM memiliki potensi besar untuk memberikan dampak positif bagi kesejahteraan masyarakat. Selanjutnya UMKM sebagai pondasi utama sektor perekonomian masyarakat, hal ini dilakukan untuk mendorong kemampuan kemandirian dalam berkembang pada masyarakat khususnya dalam sektor ekonomi (Gramedia Blog, 2020).

Usaha kuliner yang dikategorikan sebagai usaha mikro khususnya produk makanan klapa tart  yang   merupakan salah satu kuliner lokal yang berasal dari Sulawesi Utara, Manado. Kuliner ini terbuat dari kelapa, kacang kenari, dan kismis, serta memiliki rasa yang manis dan gurih juga dapat ditambahkan durian  Jenis kue ini tidak tahan lama, sehingga dapat langsung dikonsumsi atau dapat disimpan sementara  dalam kulkas bila  belum dihabiskan Disamping itu peluang usaha khusunya kue tart vanyak yang digemari baik turis domestic yang dijadikan oleh-oleh, tetapi juga dapat dijadikan kue pajangan pada acara-acara pesta atau syukuran. Memperhatikan peluang yang ada serta keterampilan yang dimiliki, dan juga bahan baku kelapa mudah yang tidaklah sulit dijumpai, maka dimulai usaha klapeertart